山のごちそう

山には山ごちそうがある

fukinotou
みなさん「ごちそう」といえば、なにを連想をされますか?
ステーキ? 海の幸? 絶品スイーツ?
どれもおいしいものですが、意外と手に入りやすいものじゃないですか?

山にもごちそうがあります。

春になると山菜が。清流にはヤマメや鮎。田畑ではお米に野菜やフルーツ。
山中ではイノシシが元気に走り回っています。

山のごちそうは、都会ではあまり食べられないかもしれません。
でも、縄文時代からずっと食べられ続けられているものばかりです。

そまの里よこみちのお食事は、横道地区や津和野町のものをなるべく使い、地元で伝えられてきた料理法でつくってお出ししています。

手で摘んできたものを手作りで。
山のごちそうを、食べにきんさい。

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