手打ちそば

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挽きたて・打ちたて・茹でたてのそばを!

地元産のそば粉を「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三立てで、おいしくいただけます。
そば通があえて選ぶ「二八そば」(つなぎに20%の小麦)です!

お店で出るようなそばを自分で打つのは、難しいかもしれません…。
多少そばの太さはふぞろいでも、自分たちで打ったそばの味は格別です。
そばは、自分の畑で育てたそばを自分で打つ、里山の家庭料理でした。
里山のお茶の間の味を、みなさんで再現してみましょう。

手打ちのそばの美味しさを引き立てるのは、杣の里秘伝の「おつゆ」と新鮮な地元産のわさび!
杣の里のそば名人が、そばづくりの全行程をあますことなく、伝授する!
小学生からお年寄りまで、たくさんの方が参加してきた人気の体験メニューです。

道具や材料はぜんぶ準備していますので、手ぶらでお気軽に体験できますよ!

wasabi01◎体験料金  1回 6,480円(2名以上)要予約
※出来上がり 10人前位
◎利用時間  9:00~16:00
◎所要時間  2~3時間

 

kuma_soba

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