HappyNewYear2018

あけましておめでとうございます。

2018年、皆さまにとってよりよい年となりますように。

そして、本年も変わらず杣の里よこみちをよろしくお願いいたします。

 

さて、お正月はみなさんどう過ごされましたか??

こちら杣の里では、年末から年明けにかけて

お天気もよく、雪が降らないお正月となりましたが

来週あたりから天候が崩れるようですね、、、。

 

寒さも本番を迎える杣の里では、

年明けから味噌加工が始まりました!

寒糀で味噌造り!(^^)!

味噌はゆっくり時間をかけて醗酵させた方が、

味に深みがでておいしく仕上がります。

またこの時期は菌が繁殖しにくいんです!

今年もおいしい味噌を皆さまにお届けできますように(*^^)v

そして、ブログ更新も滞ることなく

皆さまにお届けしていきたいと思います(^^)/

 

お知らせ, よこみち歳時記. .

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